L'incontro con le Valli valdesi costituisce tuttora un'esperienza significativa, trattandosi di un'area di dimensioni modeste ma con un'identità molto precisa e definita.

Situata nel Piemonte occidentale, ad ovest di Pinerolo, l'area comprende un territorio d i ci rca 700-800 chilometri quadrati. È costituito dalle valli del Pellice e dei suoi affluenti, della Germanasca, fino a comprendere la riva destra del Chisone nel suo corso inferiore.

Le aree presentano un carattere prevalentemente alpino, con notevole varietà di ambienti.
La Val Germanasca, incassata e ramificata, ha caratteri alpini più evidenti, coninsediamenti situati tra i 900 e i 1500 metri. La Vai Pellice è costituita da un fondovalle a 400-650 metri e da versanti ripidi che raggiungono, in spazi ristretti, l'altitudine di 3000 metri. I rimanenti valloni di Rorà, Angrogna e Pramollo si situano a 900-1000 metri, con una moderata pendenza. Le zone di San Giovanni e Prarostino sono collinari, situate a 600 metri. Questa varietà di ambienti ha determinato una grande diversità di colture e di sistemi agricoli.